miércoles, 7 de febrero de 2018

Tortilla de rabo de cebolla tierna




La verdad es que no sabía qué nombre ponerle a esta tortilla, así que he tirado por el camino fácil…nombre literal, jajaja.
Esta es otra receta de aprovechamiento y nunca mejor dicho, porque esto es aprovechar.
Si os gusta la tortilla de ajetes esta os gustará fijo, pues su sabor es parecido y es una muy buena forma de tener una cena o un segundo plato de algo que normalmente solemos tirar a la basura…¡¡pues no!! No se tira nada…

Ingredientes:

-          Los rabos de un manojo de cebolla tierna.
-          5 huevos.
-          Aceite y sal.

Preparación:

Lavamos muy bien los rabos de la cebolla y los cortamos finos con las tijeras, como se ve en la foto.




Ponemos una sartén al fuego y los sofreímos, cuando estén sofrititos agregamos los huevos batidos y hacemos la tortilla.




Y ya estaría, como veis una receta fácil, con 1 ingrediente que normalmente no aprovechamos y que está muy rica.
Probar a hacerla y me contáis.






BESOS.

viernes, 2 de febrero de 2018

Pechugas de pollo plis plas


Aquí traigo otro vídeo de una súper sencilla receta de pollo y hecha al microondas y que está muy rica.
Veréis que fácil es de hacer y casi tan rápida como se ve en el vídeo.






La receta la tengo unos cuantos años en mi recetario, pero la tomé prestada del blog: "Mis recetas dulces y saladas"

BESOS.

miércoles, 31 de enero de 2018

Brócoli con bechamel





La receta de hoy ligera no digamos que es mucho, jejeje, pese a que lleva verdura. Pero en mi casa es una forma para que mi hijo coma verde, que con las edades en las que está cuesta mucho no, muchísimo que coma verduras.
A mí el brócoli me encanta y lo hago bastante, sobre todo al microondas, os dejo la receta aquí, esta sí es sanota, sencilla y rápida de hacer y por supuesto mi hijo no la come...ainssss.
La de hoy también es muy sencillita de hacer y ¿qué voy a decir? Pues que está deliciosa.

Ingredientes: (para 2 personas).

-          1 brócoli.
-          Salsa bechamel (receta aquí)
-          Queso rallado para gratinar.
-          Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Lavamos y cortamos el brócoli y lo ponemos a hervir en abundante agua y sal.
Mientras se hace el brócoli preparamos la bechamel.
Cuando esté el brócoli hecho lo pondremos en una fuente apta para horno, previamente engrasada en aceite de oliva y pondremos por encima la bechamel. Espolvoreamos el queso rallado al gusto y metemos al horno, con calor arriba y abajo, hasta que se haya gratinado.





Sacamos y servimos calentito…toda una delicia.




BESOS.

jueves, 25 de enero de 2018

Muffins de yogur con buttercream de café





Estamos a 25 y tenemos cita obligada con el “Reto AlfabetoDulce”, que organiza Ana, del blog “Cook the Cake”.
Este mes no nos hemos podido quejar en absoluto con los 2 ingredientes obligatorios, pues son muy facilitos y dan mucho no, muchísimo juego…el café y el yogur. Ingredientes propuestos por Isabel del blog “Gotas de azúcar y vainilla” y Leire del blog “La hondonada de los dulces”.
Decir que tuve que hacer 2 veces los muffins pues me equivoqué con la cantidad de yogur, puse menos cantidad de la que tocaba, pero yo a la mía y seguí elaborando y eso que pensé “uysss la masa queda muy compacta”, pero nada…todo menos darme cuenta que había fallado en algo. Claro, cuando salieron del horno los muffins ya me di cuenta de que tendría que volver a empezar…y nada, pues volví a empezar y aquí están los definitivos, ya con la cantidad de yogur correcta y como no (y como tocaba), perfectos, (o casi, jejeje).

Ingredientes:



-          250g de harina.
-          2 huevos “M”.
-          2 y ½ cucharadas de café de levadura.
-          ½ cucharada de café de bicarbonato.
-          150g de azúcar.
-          60ml de aceite de oliva suave.
-          3 yogures de azúcar de caña bebibles, (son de Mercadona, el de la foto).
 -          Un poco de chocolate rallado, yo puse del de postres, pero puede valer cualquiera.
Para la cobertura de café:
-          300g de azúcar glas.
-          3 cucharadas soperas de café.
-          225g de mantequilla.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
En un bol mezclamos la harina con la levadura y el bicarbonato.
En otro bol batimos el huevo con el azúcar, el aceite y los yogures.
Mezclamos la mezcla del huevo con la harina e integramos bien todos los ingredientes.


Repartimos la mitad de la masa en las cápsulas, (salen 12) y repartimos el chocolate rallado, acabamos de rellenar y metemos los muffins en el horno unos 20 minutos. 






Pasado este tiempo los sacamos del horno y dejamos enfriar.




Mientras se enfrían preparamos la cobertura.
En un bol ponemos la mantequilla y batimos bien con las varillas eléctricas, añadimos el azúcar glas poco a poco y tamizado y volvemos a batir con las varillas eléctricas hasta que se integren bien ambos ingredientes, añadiremos las 3 cucharadas de café sin dejar de batir y cuando esté bien mezclado ya tendríamos la cobertura, solo sería poner en la manga pastelera y decorar al gusto.




Y ya estaría…aquí el resultado de unos muffins que han quedado para comérselos todos de una sentada….mmmm.
La receta de buttercream de café es de una compañera bloguera: Conchín del blog “Azúcar con amor. Repostería creativa”, la única pequeña diferencia con la receta original es que lleva licor de café y yo no le puse. La receta de la masa de los muffins es "by Sonia-Recetas de Andar x Casa", jejeje.
Espero que os haya gustado.










BESOS.

jueves, 18 de enero de 2018

Dorada en papillote a la sartén.



Ayer compré doradas que estaban de oferta y una amiga me dio esta receta, yo normalmente las hago al horno.
En un principio pensé que pararía sosa, ya que como veréis no tiene casi ingredientes, pues os aseguro que estaba muy equivocada y de sosa nada de nada.
Esta receta es una forma de comer pescado económica, además de sana y lo que más me gustó es que al ir envuelto en el papel de aluminio a penas ensucias, (bieeeennn).
Bueno, pues ahí va la receta.

Ingredientes:

-          1 dorada por persona (yo hice 3).
-          3 dientes de ajos.
-          Aceite de oliva.
-          Un pelín de vinagre y sal.

Preparación:

La dorada tiene que estar limpia, sin espinas y abierta, como si se fuera a hacer a la espalda.
La pondremos en sobre un papel de aluminio, la salaremos al gusto y echamos un chorrito de aceite de oliva.


Cerramos bien el papel de aluminio, (como se ve en la foto)  y haremos el pescado en una sartén. Yo la hice en una plancha, no eléctrica, se pone al fuego, como una sartén.

En unos 15 minutos, (7 u 8 minutos por cada lado) a fuego medio tendremos hecha la dorada.
Mientras se hace el pescado hacemos una sencilla salsita para luego verterla por encima. Sería poner aceite en una sartén (la cantidad de aceite dependerá de las doradas que hagamos), y sofreímos los ajos cortados a láminas, cuando estén sofritos quitamos del fuego, dejamos enfriar un poco y por último añadiremos un chorrito de vinagre.

Cuando el pescado esté hecho ponemos en el plato, quitamos del papel de aluminio, o no, yo no lo quité, y ponemos por encima la salsa.
Es una forma muy sencilla de hacer pescado, pero queda delicioso.
En casa fue todo un éxito y seguro que repetiremos, además es una receta que se puede hacer con cualquier tipo de pescado, toda una ventaja.






La dorada la acompañé con estas deliciosas setas al horno con picadito de ajo y perejil, os dejo la receta "aquí". Tambien es muy sencilla de hacer y está deliciosa.






Y lo ideal es que todo hubiera estado "regado" con un buen vino blanco...pero no teníamos, así que un buen vino tinto tampoco está mal, ¿no?


Espero que os haya gustado.
BESOS.